紅烏龍玄米生乳捲
2017-11-21
蛋糕體
1.蛋白………………………………300g
2.細砂………………………………115g
3.蛋黃………………………………225g
4.海藻糖…………………………..80g
5.日清紫羅蘭薄力粉………..90g
6.玉米粉……………………………40g
7.舞間茶心紅烏龍茶粉…….7g
8.葵花油……………………………80g
9.中澤鮮奶油……………………130g
內餡
1.中澤鮮奶油……………………800g
2.細砂……………………………….120g
3.舞茶日式玄米茶粉………..10g
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1.蛋白………………………………300g
2.細砂………………………………115g
3.蛋黃………………………………225g
4.海藻糖…………………………..80g
5.日清紫羅蘭薄力粉………..90g
6.玉米粉……………………………40g
7.舞間茶心紅烏龍茶粉…….7g
8.葵花油……………………………80g
9.中澤鮮奶油……………………130g
內餡
1.中澤鮮奶油……………………800g
2.細砂……………………………….120g
3.舞茶日式玄米茶粉………..10g
