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2018 ITQI 世界風味大獎




舞間茶心使用義式冰淇淋機,將柚香金萱茶製做成 茶口味冰淇淋。
聞起來有柚子花的香氣,嚐一口富有淡淡的金萱茶香。
口感層次獨特,讓人一口接著一口。

風味評鑑結果,綜合評分獲頒 風味絕佳  
一星獎 。
 


ITQI介紹:
iTQi 國際風味暨品質評鑑所的評委會制度,堪稱全球獨一無二: 評委的甄選是建立在與多家極負聲望的國際餐飲協會、國際品酒師協會的獨家合作基礎之上

 

由 iTQi 和合作協會們精心挑選的這些評鑑委員,均有著豐富的食品/飲品評鑑歷練。他們不僅在歐洲大陸執業,更有著多元化的專業背景,足跡涉及日本、中國、泰國、澳大利亞、北美洲及中、南美洲等。他們的專業精神和對食品行業的熱忱,促使他們不斷探索新的口味和未知的產品,不論這些產品源自何處。

 

甄選評委的準則是由於他們具有:

  • 豐富的食品評鑑經驗
  • 被權威的國際級美食指南(如 Michelin米其林和 Gault Millau)所認可的天賦 
  • 出眾的專業水平
  • 對食品和飲品的美味程度的文字表述能力 
  • 針對產品風味品質潛在的提升可能性而給出具體建議的能力


        

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更新日期 : 2018-10-02  分享到:   推到Facebook  推到Plurk  推到Twitter  寄給好友

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