像調味料的茶粉？烘焙用茶粉推薦首選「舞間茶心」

2022甜點新趨勢－像調味料的茶粉？烘焙用茶粉推薦首選「舞間茶心」

2023-08-31

2022甜點新趨勢－茶口味，你跟上了嗎？

通常市面上常見的茶口味甜點，大多是抹茶、焙茶、玄米茶或伯爵茶等口味。產品口味少，重覆性高不易吸引消費者注意。而現在，舞間茶心團隊精心研發，將台灣幾乎所有品項的茶葉利用「低溫研磨」工法磨製成粉，品項繁多且品質饞美最高等級的日本抹茶，讓消費者在喝台灣茶的同時也可吃到用台灣茶粉製成的美味烘焙甜點！

舞間茶心低溫研磨茶粉品項超齊全，包攬以下4大茶系，紅茶、烏龍茶、綠茶和花茶系列，多種茶口味任君挑選。粒徑極細，易融入產品內，使飲品與甜點的口感風味更好！

紅茶系列：

烏龍茶系列：

綠茶系列

花茶系列

舞間茶心-柚香金萱茶粉

人氣烘焙用茶粉推薦TOP1 【柚香金萱】

柚香金萱茶是以金萱茶品種作為基底，與花蓮文旦花結合而成的特產。每年3月從柚子樹採集柚花，並以1:1的比例層層交錯堆疊烘焙而成。除了有金萱茶的奶香，同時也帶有柚花的清香。

近年也有許多知名廠商與我們合作，研發出「柚香金萱」口味的各式甜點，例如千層蛋糕、爆米花和冰淇淋。

舞間茶心-焙茶粉

人氣烘焙用茶粉推薦TOP2 【焙茶】

焙茶是經過「焙煎」的綠茶，使用此方式的茶粉更顯香氣，同時也少了苦澀口感，使口感更加順口。焙茶是一款非常適合加入甜點的茶粉，因為它的香氣特別濃郁卻又溫和！無論是冰淇淋、飲品、蛋糕還是布丁，都非常搭！

舞間茶心-蜜香紅茶茶粉

人氣烘焙用茶粉推薦TOP3 【蜜香紅茶】

台灣最特別的茶風味「蜜香紅茶」，喝起來口感甘甜。之所以會有蜜糖香，其實是因為有小綠葉蟬「著涎」。經由小綠葉蟬著涎過的茶葉，葉子會停止生長並萎縮，同時卻會馬上鎖住香氣，讓茶葉衍生出新的驚喜風味。

我們的生產工廠通過SGS的FSSC 22000（含ISO 22000及HACCP）品質驗證。並是合格的有機產品加工廠，內設有為生物檢驗室和次氯酸殺菌設備，確保食安一切沒問題。

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