{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
超濃郁‼️簡單做‼️
茶香濃郁,口感細緻滑嫩,真的好好吃呀💖
使用舞間茶心的蜜香紅茶茶包,嚴選花蓮本地,有機台灣茶,好喝又放心😍😍
🍰食材
—焦糖—
砂糖:50g
冷水:25g
熱水:25g
—紅茶布丁液—
雞蛋:1顆
砂糖:20g
牛奶:250g
茶包:2個
🍰作法
1️⃣ 製作焦糖:將砂糖與冷水倒入鍋中,小火加熱至呈現焦糖色,接著加入熱水拌勻。
2️⃣ 將完成的焦糖液倒入布丁模具底部,放入冰箱冷藏至凝固備用。
3️⃣ 將牛奶加熱至微微冒泡,放入茶包浸泡約 10 分鐘,取出茶包備用。
4️⃣ 將雞蛋與砂糖攪拌均勻,慢慢倒入奶茶混合液,邊倒邊攪拌,避免產生氣泡。
5️⃣ 將布丁液過篩一至兩次,確保口感細緻,之後倒入模具,表面覆蓋鋁箔紙。
6️⃣ 在烤盤中注入少許熱水,將模具放入烤箱,以 150 度烘烤 40 分鐘。取出放涼後,再冷藏 2~3 小時,即可享用香濃滑嫩的布丁!
📖常見問題🙋
🔍布丁的模具在烘焙材料行購入
🔍茶包是用舞間茶心的蜜香紅茶茶包
🔍不適合用氣炸鍋製作,溫度比較不好控制
🔍可以不加茶包,做原味的
🔍布丁液體建議要過篩會比較細緻
🔍布丁做完可以冷藏保存
🔍烤盤中的熱水不用加太多
🔍放置在烤箱的中下層烘烤