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【DancingTea舞間茶心】百年製茶與種茶家族｜茶職人研發專業烘焙茶粉品牌

『茶性格』探索之旅｜找到你靈魂的茶系味道

桂花迎入秋｜送禮首選「爆米花好康組」

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莎莎呀sasaya｜南非國寶茶 X 洛神花 冰淇淋餅乾

2025/07/01 本篇文由莎莎呀sasaya ｜IG原文網址 授權發布｜追蹤莎莎呀sasaya  IG 觀看更多烘焙教學

南非國寶茶 X 洛神花 冰淇淋餅乾

「如果不加茶粉可以用什麼？不想要有咖啡因！」
莎真的很常收到這樣的詢問～莎也懂媽媽們的心～
同樣做甜點給小朋友，莎推薦以下兩款 【無咖啡因茶粉】！

南非國寶茶 X 洛神花 冰淇淋餅乾

▶️ 洛神花粉
沒有甜度！揉進麵糰會有洛神花微酸的滋味
顏色是粉紫色，但高溫加熱很容易變成咖色
建議用150-140度左右溫度烘烤，比較能保有漂亮顏色

▶️ 南非國寶茶粉
無咖啡因的南非國寶茶，本來就很適合孕婦和小朋友
聞起來有南非國寶茶獨特的香氣，吃起來是溫潤茶香
整體還是要加糖喔！茶粉是不具甜度的！

南非國寶茶 X 洛神花 冰淇淋餅乾
南非國寶茶 X 洛神花 冰淇淋餅乾

媽媽們還在煩惱除了原味，小朋友還能吃什麼嗎？
吃膩了穀物粉、黑芝麻粉和豆漿粉，想換換口味？

真的很推薦可以入手舞間茶心 【無咖啡因茶粉】！

南非國寶茶 X 洛神花 冰淇淋餅乾

——— 不會融化的冰淇淋餅乾 ———

無鹽奶油⋯⋯100g
糖粉⋯⋯50g
低筋麵粉⋯⋯210g
奶粉⋯⋯30克
舞間茶心-洛神花粉⋯⋯8g
舞間茶心-南非國寶茶粉⋯⋯8g

01. 奶油室溫軟化，加入糖粉翻拌在一起後，用攪拌機攪打均勻，過篩加入低筋麵粉、奶粉後揉成無乾粉的麵糰

02. 麵糰分成三等份，另外兩份分別加入洛神花粉、南非國寶花粉，混合成糰後，把麵糰依序放入容器、冷藏15分鐘，再用冰淇淋勺挖出面糰、稍微整理定型

03. 烤箱150度預熱，用150度烤40分鐘（破途中過度上色可以在剩20分鐘時蓋上錫箔紙），出爐冷卻口感更酥脆！

舞間茶心 x 莎莎呀sasaya｜ 南非國寶茶 X 洛神花 冰淇淋餅乾｜國寶茶粉 &洛神花粉